pietra lavica ilsa con impugnature c/piedi sin dall'antichità questo particolare tipo di pietra lavica, grazie alle sue particolari caratteristiche, veniva utilizzato per la costruzione di piastre di cottura. la principale caratteristica della pietra lavica è quella di accumulare facilmente il calore e di cederlo poi molto lentamente. cuocere sulla pietra è uno dei metodi più naturali per cucinare, non richiede l'impiego di grassi e ciò permette di mantenere integre tutte le caratteristiche essenziali degli alimenti, in sintonia con le moderne regole della cucina sana e dietetica. la piastra lavica si può utilizzare sul fornello a gas, elettrico o nel fornoâ¦