grazie alla ghisa smaltata, tutti gli ingredienti mantengono il loro valore nutritivo e il loro sapore pieno. la ghisa è molto resistente e ha eccellenti proprietà di ritenzione del calore; una volta che la cocotte è calda, il piatto può continuare a cuocere lentamente con un minimo di energia. la ghisa trattiene anche il freddo: mettete le cocotte in frigo prima di servirle e restate fredde anche in tavola. la finitura speciale non sarà opaca all'interno è resistente, di facile manipolazione e ha le proprietà ideali per rosolare, cuocere e caramellare gli ingredienti. l'esterno della casseruola staub ha un minimoâ¦