Sacchetti per sottovuoto flaem aco1061

sousvide i sacchetti ed i rotoli brevettati magic vac sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90 per max. 8 ore o di una temperatura di 70 per max. 72 ore. il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche "sous-vide" o "cook in bag") è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati . l'uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendoâ¦